Natria Eritorbato | 6381-77-7

Ĝi estas blanka, senodora, kristala aŭ grajneca, iom Sala kaj dissolvebla en akvo. En solida stato ĝi estas stabila en aero, Ĝia akvosolvo estas facile mutaciita kiam ĝi renkontas aero, spuras metalan varmon kaj lumon.
Natria Eritorbato estas grava antioksidanto en la nutraĵa industrio, kiu povas konservi la koloron, naturan guston de manĝaĵoj kaj plilongigi ĝian stokadon sen toksaj kaj kromefikoj. Ili estas uzataj en viando prilaborado de fruktoj, legomoj, stano kaj konfitaĵoj, ktp. Ankaŭ, ili estas uzataj en trinkaĵoj, kiel biero, vinbervino, nealkoholaĵoj, fruktoteo kaj fruktosuko ktp.
Natria eritorbato estas nova speco de biotipa manĝaĵa antioksidado, kontraŭ-koroda kaj freŝa konserva koloriga agento. Ĝi povas malhelpi la formadon de nitrosaminoj, kancerogenaĵo en salitaj produktoj, kaj forigi la nedezirindajn fenomenojn kiel malkolorigo, odoro kaj malklareco de manĝaĵoj kaj trinkaĵoj. Ĝi estas vaste uzata por antisepso kaj konservado de viando, fiŝo, legomoj, fruktoj, alkoholo, trinkaĵoj kaj enlatigitaj manĝaĵoj. Ĉefe uzante rizon kiel la ĉefan krudmaterialon, la produkto estas akirita per mikroba fermentado. Antioksidaj propraĵoj: La kontraŭoksida kapablo de serotonina natrio multe superas tiun de natria vitamino C, kaj ĝi ne plibonigas la agadon de vitaminoj, sed ĝi ne malhelpas la sorbadon kaj uzadon de natria askorbato. La korpa konsumado de natria eritorbato povas esti konvertita en vitaminon C en la homa korpo.