Gelan Gum |71010-52-1

Araba gumo , ankaŭ konata kiel Acacia Gum , chaar gund , char goond , aŭ meska , estas natura gumo farita el hardita suko prenita de du specioj de la akacia arbo;Acacia senegal kaj Acacia seyal.La gumo estas rikoltita komerce de sovaĝaj arboj ĉie en la Sahelo de Senegalo kaj Sudano ĝis Somalio, kvankam ĝi estis historie kultivita en Arabio kaj Okcidenta Azio.

Araba gumo estas kompleksa miksaĵo de glikoproteinoj kaj polisakaridoj.Ĝi estis historie la fonto de la sukeroj arabinozo kaj riboso, kiuj ambaŭ unue estis malkovritaj kaj izolitaj de ĝi, kaj estas nomitaj por ĝi.

Araba gumo estas uzata ĉefe en la nutraĵa industrio kiel stabiligilo.Araba gumo estas ŝlosila ingredienco en tradicia litografio kaj estas uzita en presado, farboproduktado, gluo, kosmetikaĵoj kaj diversaj industriaj aplikoj, inkluzive de viskozeckontrolo en inkoj kaj en teksaj industrioj, kvankam malpli multekostaj materialoj konkuras kun ĝi por multaj el tiuj roloj.

Dum arabgumo nun estas produktita plejparte ĉie en la Afrika Sahelo, ĝi daŭre estas rikoltita kaj uzita en la Proksima Oriento.Ekzemple, arabaj populacioj uzas la naturan gumon por fari malvarmigitan, dolĉigan kaj gustigitan gelato-similan deserton.