Citra Acido Anhidra | 77-92-9
Produkta Priskribo
Citra acido estas malforta organika acido. Ĝi estas natura konservativa konservativa kaj ankaŭ estas uzata por aldoni acidan aŭ acidan guston al manĝaĵoj kaj nealkoholaj trinkaĵoj. En biokemio, la konjugaciita bazo de citrata acido, citrato, estas grava kiel interaĵo en la citracida ciklo kaj tial okazas en la metabolo de preskaŭ ĉiuj vivaĵoj.
Ĝi estas senkolora aŭ blanka kristala pulvoro kaj ĉefe uzata kiel acidulo, gusto kaj konserva konservaĵo en manĝaĵoj kaj trinkaĵoj. Ĝi ankaŭ estas uzata kiel antioksidanto, plastigilo kaj lesivo, konstruanto.
Uzita en manĝaĵoj, trinkaj industrioj kiel acidula agento, aromaĵo uzata en manĝaĵoj, trinkaj industrioj kiel acidula agento, gustiga agento kaj konservativo, ankaŭ uzata en lesivo, elektra tegaĵo kaj kemiaj industrioj kiel oksidiĝa inhibitoro, plastifiganto ktp.
Citra acido estas organika acido trovita diversaj fruktoj kaj acideco reguligistoj legomoj, sed ĝi estas plej koncentrita en citronoj kaj kalkoj. Ĝi estas natura konservativo kaj ankaŭ estas uzata por aldoni acidan (acidan) guston al manĝaĵoj kaj nealkoholaĵoj. En biokemio, ĝi estas grava kiel interaĵo en la ciklo de citracido aŭ Krebs-ciklo (vidu la lastan alineon) kaj tial okazas en la metabolo de preskaŭ ĉiuj vivaĵoj. Troa citra acido estas facile metaboligita kaj forigita de la korpo. Citra acido estas antioksidanto. Ĝi ankaŭ estas uzata kiel ekologia puriĝa agento.
Funkcio & Apliko
Por la nutraĵa industrio Ĉar citra acido havas mildan kaj acidan acidecon, ĝi estas kutime uzata en la fabrikado de diversaj trinkaĵoj, sodoj, vinoj, bombonoj, manĝetoj, biskvitoj, enlatigitaj sukoj, laktaĵoj kaj similaj. En la merkato de ĉiuj organikaj acidoj, citra acida merkatparto de pli ol 70%, aromaj agentoj, ankaŭ povas esti uzata kiel antioksidantoj en manĝeblaj oleoj. Samtempe plibonigu la sensajn trajtojn de manĝaĵo, plibonigas apetiton kaj akcelas la digeston kaj sorbadon de kalcio kaj fosforaj substancoj en la korpo. Anhidra citrata acido estas uzata en grandaj kvantoj en solidaj trinkaĵoj. Saloj de citrata acido kiel kalcia citrato kaj fera citrato estas fortikaĵoj, kiuj postulas la aldonon de kalcio kaj fer jonoj en certaj manĝaĵoj.
Specifo
| Ero | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
| Karakteroj | Senkolora Kristalo aŭ Blanka Kristala pulvoro | ||||
| Identigo | Pasi teston | ||||
| Klareco kaj Koloro de solvo | Pasi teston | Pasi teston | / | / | / |
| Luma transmisio | / | / | / | ／ | / |
| Akvo | =<1.0% | =<1.0% | =<0.5% | =<0.5% | =<0.5% |
| Enhavo | 99,5 %～100,5 % | 99,5 %～100,5 % | 99,5 %～100,5 % | >=99.5% | >=99.5% |
| RCS | Ne superante | Ne superante | A=<0.52,T>=30% | Ne superante | Ne superante |
| la NORMON | la NORMON | la NORMON | la NORMON | ||
| Kalcio | ／ | ／ | ／ | ／ | Pasi teston |
| Fero | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| Klorido | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| Sulfato | =<150ppm | =<0.015% | ／ | ／ | =<0.048% |
| Oksalatoj | =<360ppm | =<0.036% | Neniuj malklaraj formoj | =<100 mg/kg | Pasi teston |
| Pezaj metaloj | =<10 ppm | =<0.001% | ／ | =<5 mg/kg | =<10 mg/kg |
| Plumbo | ／ | ／ | =<0,5 mg/kg | =<1 mg/kg | / |
| Aluminio | =<0.2ppm | =<0.2ug/g | ／ | ／ | / |
| Arseniko | ／ | ／ | ／ | =<1 mg/kg | =<4 mg/kg |
| Merkuro | ／ | ／ | ／ | =<1 mg/kg | / |
| Enhavo de cindro de sulfuracido | =<0.1% | =<0.1% | =<0.05% | =<0.05% | =<0.1% |
| akvo-nesolvebla | ／ | ／ | ／ | ／ | / |
| Bakteriaj endotoksinoj | =<0.5IU/mg | Pasi teston | ／ | ／ | / |
| Tridodecilamino | ／ | ／ | =<0,1 mg/kg | ／ | / |
| policikla aroma | ／ | ／ | ／ | ／ | =<0.05（260-350nm） |
| hidrokarbidoj (PAH) | |||||
| izocitra acido | ／ | ／ | ／ | ／ | Pasi teston |
| Ero | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
| Karakteroj | Senkolora Kristalo aŭ Blanka Kristala pulvoro | ||||
| Identigo | Pasi teston | ||||
| Klareco kaj Koloro de solvo | Pasi teston | Pasi teston | / | / | / |
| Luma transmisio | / | / | / | ／ | / |
| Akvo | =<1.0% | =<1.0% | =<0.5% | =<0.5% | =<0.5% |
Pako: 25 kgs/sako aŭ kiel vi petas.
Stokado: Konservu en ventolita, seka loko.
Normoj ekzekutitaj: Internacia Normo.
