Esenca Tritika Gluteno｜8002-80-0

Tritikgluteno estas viandosimila, vegetara manĝaĵa produkto, foje nomita seitan, imita anaso, glutenviando aŭ tritika viando.Ĝi estas farita el la gluteno, aŭ proteina parto, de tritiko, kaj uzata kiel viando-anstataŭaĵo, ofte por imiti la guston kaj teksturon de anaso, sed ankaŭ kiel anstataŭaĵo de alia kokaĵo, porkaĵo, bovaĵo kaj eĉ marmanĝaĵo.Tritika gluteno estas produktita per lavado de tritika faruno pasto en akvo ĝis la amelo disiĝas de la gluteno kaj forlavas.

Tritika gluteno (Vital tritikgluteno) povus esti uzata kiel natura aldonaĵo por esti aldonita en farunon por produkti tritikan pulvoron por pano, kudrilo, pastoglobo kaj fajnaj sekigitaj nudeloj.