11016-15-2 | Spirulina Blua (Fikocianina) Pulvoro

Fikocianino estas fikobiliproteino, kiu estas purigita de manĝebla spirulino per akvo-ekstraktado kaj membranapartiga teknologio. Ĝi estas la plej unika aktiva substanco en la nutraj komponantoj de spirulino. Bluo estas pura kaj klara. Nuntempe, C-phycocyanin, miksaĵo de phycoerythrin kaj isophycocyanin, estas ĉefe ĉerpita, kaj aliaj malgrandaj kvantoj de proteinoj kaj karbonhidratoj nature okazantaj en spirulino.
Se uzata kiel pigmento, la specifoj estas diferencitaj laŭ kolorprezo:
Nuntempe, la konvencia specifo estas 180 kolorvaloro (la kolorvaloro estas konvertita al absorbo je 618nm per UV-detekto sub la preskribita dilua faktoro). Ĝenerale aldoni trehalose kiel portanto povas pliigi la stabilecon de la produkto. Vi ankaŭ povas personecigi pli malaltan, pli altan koloran prezon aŭ puran pulvoron, kaj la kliento elektas la portanton por kunmetado.
Se uzataj kiel nutra suplemento, iuj klientoj diferencas la specifojn laŭ la enhavo de ficocianina:
Nuntempe, ili estas personecigitaj laŭ la enhavo specifita de la kliento.
Kaj la kolorvaloro kaj enhavo reprezentas la enhavon de fikocianino en la fina produkto, kaj ju pli alta la kolorvaloro, des pli alta la enhavo. La 180-kolora produkto respondas al ficocianina enhavo de 25% -30%
Uzita kiel manĝaldonaĵo en Ĉinio. Ĝi ankoraŭ ne estis listigita en la katalogo pri manĝaĵoj aŭ novaj manĝaĵoj. La "Sanitaraj Normoj por la Uzo de Manĝaĵo-Aldonaĵoj" (GB2760-2014) kondiĉas, ke ĝi povas esti uzata en dolĉaĵoj, ĵeleo, popsicles, glaciaĵo, glaciaĵo, fromaĝproduktoj, fruktosuko (gusto) trinkaĵoj, kaj la maksimuma uzokvanto. estas 0,8 g/kg.
Phycocyanin pasis GRAS en Usono en 2012 kaj povas esti uzata kiel nutraĵa ingredienco en ĉiuj manĝaĵoj kaj dietaj suplementoj (krom beba manĝaĵo). Kiel ingredienco en ĉiuj manĝaĵoj krom infanaj formuloj kaj manĝaĵoj sub la jurisdikcio de USDA je niveloj ĝis maksimumo de 250 miligramoj per porcio.
Kiel Spirulina Ekstraktaĵo, ĝi povas esti uzata en sukeraĵejo, frostado, glaciaĵo, frostita kukaĵo, kukaĵa tegaĵo kaj ornamado, solida trinkaĵo, jogurto, sablo Ne estas limo pri la kvanto da ingrediencoj kiel pano, pudingo, fromaĝo, ĝelaj bombonoj. , pano, manĝpretaj cerealoj, kaj dietaj suplementoj (tablojdoj, kapsuloj).
Kiel ununura substanco, ĝi ne estas inkluzivita en la listo de manĝaldonaĵoj (neniu E-numero). Tamen, Eŭropa Unio havas normon por determini ĉu ekstrakto povas esti uzata kiel nutraĵa ingredienco ekvivalenta al ĝia fonto de eltiro, tio estas, kiel manĝaĵoj kun bunta propraĵo (kolora manĝaĵo) aŭ kolorigilo (pigmento). Phycocyanin plenumas ĉi tiun normon kaj povas esti uzata kiel nutraĵa ingredienco kiel spirulina ekstrakto aŭ koncentriĝo.