Natria Kazeinato | 9005-46-3

Natria kazeinato (Natria kazeinato), ankaŭ konata kiel natria kazeinato, kazeina natrio. Kazeino estas lakto kiel krudaĵo, ne dissolviĝos en akvo kun alkala substanco en solveblajn salojn. Ĝi havas fortan emulsionan, dikigantan efikon. Kiel manĝaldonaĵo, natria kazeinato estas sekura kaj sendanĝera. Natria kazeinato estas bonega emulsia densiga agento kutime uzata en la nutraĵa industrio por plibonigi la retenon de graso en manĝaĵoj kaj akvo, malhelpi sinerezon, kaj kontribui al la unuforma distribuado de la diversaj ingrediencoj en la manĝaĵa prilaborado, por plu plibonigi manĝaĵon. teksturo kaj gusto, kiu estas vaste uzata en preskaŭ ĉio el la nutraĵa industrio, inkluzive de pano, biskvitoj, dolĉaĵoj, kukoj, glaciaĵo, jogurtaj trinkaĵoj kaj margarino, saŭco rapida manĝo, viando kaj akvaj karnaj produktoj, ktp.