Eltiraĵo de Ananaso 2500GDU/g Bromelain | 150977-36-9

Bromelaino ankaŭ estas nomita ananasenzimo. Sulfhydryl proteazo ĉerpita el ananasuko, ŝelo, ktp. Helflava amorfa pulvoro kun eta specifa odoro. Molekula pezo 33000. La optimuma pH por kazeino, hemoglobino kaj BAEE estas 6-8, kaj por gelateno, la pH estas 5.0. Enzima aktiveco estas malhelpita de pezaj metaloj. Iomete solvebla en akvo, nesolvebla en etanolo, acetono, kloroformo kaj etero. Ĝi prefere hidrolizas la peptidĉenon ĉe la karboksila flanko de bazaj aminoacidoj (kiel ekzemple arginino) aŭ aromaj aminoacidoj (kiel ekzemple fenilalanino, tirozino), selekteme hidrolizas fibrinon, povas malkomponi muskolfibrojn, kaj agas sur fibrinogeno. Uzu malforta. Ĝi povas esti uzata por biera klarigo, kuraca digesto, kontraŭinflama kaj ŝvelaĵo.

Apliko de bromelaino en nutraĵprilabora industrio

1）Bakitaj varoj: Bromelain estas aldonita al la pasto por degradi la glutenon, kaj la pasto estas mildigita por facila prilaborado. Kaj povas plibonigi la guston kaj kvaliton de biskvitoj kaj pano.

2）Fromaĝo: uzata por la koaguliĝo de kazeino.

3）Viandmolado: Bromelaino hidrolizas la makromolekulan proteinon de viandproteino en facile sorbeblajn malgrandajn molekulajn aminoacidojn kaj proteinojn. Ĝi povas esti vaste uzata en la finado de karnaj produktoj.

4）La apliko de bromelain en aliaj nutraĵoj prilaborado industrioj, iuj homoj uzis bromelain por pliigi la PDI valoro kaj NSI valoro de sojkuko kaj sojfaruno, por produkti solvebla proteino produktoj kaj matenmanĝo, cerealoj kaj trinkaĵoj enhavantaj sojfaruno. Aliaj inkluzivas produkti senhidratigitajn fabojn, bebmanĝaĵon kaj margarinon; klariganta poma suko; farante gumiojn; havigi digesteblajn manĝaĵojn por la malsanuloj; aldonante guston al ĉiutagaj manĝaĵoj.

2. Apliko de bromelaino en medicino kaj sanproduktaj industrioj

1）Malhelpi la kreskon de tumoraj ĉeloj Klinikaj studoj montris, ke bromelaino povas malhelpi la kreskon de tumoraj ĉeloj.

2）Antaŭzorgo kaj traktado de kardiovaskula malsano Bromelain kiel proteolitika enzimo estas utila por la antaŭzorgo kaj kuracado de kardiovaskulaj malsanoj. Ĝi malhelpas koratakon kaj baton kaŭzitan de trombocito-agregado, malpezigas simptomojn de angino, mildigas arterian konstrikton kaj akcelas la rompon de fibrinogeno.

3）Por forigo de brulvundoj kaj krusto, Bromelaino povas selekteme eksfoliar la haŭton por ke nova haŭttransplantado povas esti farita kiel eble plej baldaŭ. Bestaj eksperimentoj montris, ke bromelaino ne havas malfavoran efikon sur apuda normala haŭto. Topikaj antibiotikoj ne influis la efikon de bromelaino. 4）Kontraŭinflama efiko Bromelaino povas efike trakti inflamon kaj edemon en diversaj histoj (inkluzive de tromboflebito, skeletmuskola vundo, hematomo, stomatito, diabeta ulcero kaj sporta vundo), kaj bromelaino havas la eblon aktivigi la inflaman respondon. Bromelaino ankaŭ traktas diareon.

5）Plibonigi la sorbadon de drogoj Kombini bromelanon kun diversaj antibiotikoj (kiel tetraciclino, amoxicilino, ktp.) povas plibonigi ĝian efikecon. Koncernaj studoj montris, ke ĝi povas antaŭenigi la transdonon de antibiotikoj ĉe la loko de infekto, tiel reduktante la kvanton de antibiotikoj administritaj. Oni konkludas, ke por kontraŭkanceraj drogoj, ekzistas simila efiko. Krome, bromelaino antaŭenigas la sorbadon de nutraĵoj.

3. Apliko de Bromelain en Beleco kaj Kosmetika Industrio Bromelain havas bonegajn efikojn sur haŭta rejuniĝo, blankigado kaj makulo-forigo. Baza principo de agado: Bromelaino povas agi sur la maljuniĝanta stratum corneum de homa haŭto, antaŭenigi ĝian degradadon, putriĝon kaj forigon, antaŭenigi haŭtan metabolon kaj redukti la fenomenon de malhela haŭto kaŭzita de sunekspozicio. Faru la haŭton konservi bonan blankan kaj teneran staton.

4. Apliko de bromelina preparado en nutraĵo Aldonante bromelanon al la nutraĵa formulo aŭ rekte miksi ĝin en la nutraĵo povas multe plibonigi la utiligan indicon kaj konvertiĝon de proteino, kaj povas disvolvi pli larĝan proteinfonton, tiel reduktante la koston de nutrado.