Peptido de Proteino de Pizo

Malgranda molekula aktiva peptido akirita per uzado de biosinteza enzima digesta tekniko uzanta pizon kaj pizproteinon kiel krudaĵojn. La piza peptido tute konservas la aminoacidan konsiston de pizo, enhavas 8 esencajn aminoacidojn, kiujn la homa korpo ne povas sintezi per si mem, kaj ilia proporcio estas proksima al la rekomendita reĝimo de FAO/OMS (Organizo pri Nutrado kaj Agrikulturo de Unuiĝintaj Nacioj kaj Monda Organizaĵo pri Sano).

La FDA konsideras pizoj kiel la plej pura plantprodukto kaj li havas neniun transigan fondusan riskon. Piza peptido havas bonan nutran posedaĵon kaj estas promesplena kaj sekura funkcia manĝaĵa krudaĵo. Koncerne la specifon de la piza protein-peptido, ĝi estas helflava pulvoro. Peptido≥70.0% kaj averaĝa molekula pezo≤3000Dal. En apliko, Pro ĝia bona akvosolvebleco kaj aliaj karakterizaĵoj, piza proteino-peptido povas esti uzata por vegetaĵaj proteinaj trinkaĵoj (arakida lakto, juglanda lakto, ktp.), sanaj nutraĵoj, bakejaj produktoj, kaj povas esti uzata por plibonigi la proteinon. enhavo por stabiligi la kvaliton de lakto-pulvoro, same kiel kolbaso en aliaj produktoj.