Nelakta kremo

Nelaktaj kremaĵoj estas likvaj aŭ grajnecaj substancoj intencitaj por anstataŭigi lakton aŭ kremon kiel aldonaĵon al kafo aŭ aliaj trinkaĵoj. Ili ne enhavas laktozon kaj tial estas ofte priskribitaj kiel ne laktaĵoj (kvankam multaj enhavas lakto-derivitan proteinon). Por reprodukti la buŝsenton de laktograsoj, nelaktaj kremoj ofte enhavas legom-bazitajn grasojn, kvankam negrasaj nelaktaj kremoj/blankigiloj ankaŭ. ekzisti. Aliaj oftaj ingrediencoj inkludas maizsiropon kaj aliajn dolĉigilojn aŭ/kaj aromaĵojn (kiel ekzemple franca vanilo kaj avelo); same kiel natria kazeinato, laktoproteina derivaĵo (de kazeino), kiu ne enhavas laktozon. La uzo de laktoderivaĵo instigas kelkajn individuojn kaj organizojn - kiel ekzemple veganoj kaj judaj dietaj juradminstracioj - klasifiki la produkton kiel "lakton" prefere ol nelaktaĵo.
Nelakta kremo produktita per altkvalitaj krudaĵoj, aplikado en pulvora lakto, kafo, cerealoj, kondimentoj kaj rilataj produktoj, Ĝi estas bona aldonaĵo por nutraĵa industrio. Ne-lakta kremaĵo povas efike plibonigi la nutran valoron de produktoj, riĉan guston de la produkto.
Nelakta kremo havas bonan solveblecon en akvo, emulsiga agento en akvo por formi homogenan likvan lakton, plibonigi la internan organizon de manĝaĵo, gusto per graso, do delikata gusto, lubrikado dika, krema kaj riĉa, ĝi ankaŭ estas bona kunulo de kafaj produktoj. , Disponebla por tujaj cerealoj, kukoj, kuketoj, ktp, por ke la kuko delikata histo, subtenu lubrikadon, plibonigu flekseblecon. Kuketoj povas esti uzataj por plibonigi la mallongigon kaj malfacile preni la oleon.