Monascus Purpureus

Ruĝa gista rizpulvoro estas farita per kulturado de rizo kun diversaj trostreĉoj de la gisto Monascus purpureus.

Ĉinaj manĝaĵoj, kiel ekzemple Pekina anaso, enhavas kelkajn ruĝajn gistajn rizpreparojn. Aliaj estis surmerkatigitaj kiel dietaj suplementoj por malaltigi lipidojn kaj rilatajn lipidnivelojn en la sango.

Monakolinoj, kiujn la gisto produktas, ĉeestas en kelkaj ruĝaj gistaj rizproduktoj. Monacolin K estas medikamento kiu apartenas al la klaso de medikamentoj konataj kiel statinoj kaj kunhavas molekulan similecon kun la substanco kiu malaltigas kolesterolon, lovastatino. Malkreskante la kapablon de la hepato produkti kolesterolon, ĉi tiuj medikamentoj malaltigas sangan kolesterolon.

Depende de la gistotrostreĉoj kaj kulturkondiĉoj utiligitaj dum produktado, malsamaj ruĝaj gistrizproduktoj havas malsamajn kunmetaĵojn. Kiam oni faras ruĝan fermentan rizo por kuiri, oni uzas malsamajn streĉojn kaj medifaktorojn de kiam oni faras kolesterol-malaltigantajn varojn. Laŭ FDA-testoj, la ruĝa fermenta rizo surmerkatigita kiel manĝaĵa produkto aŭ tute ne enhavas monacolin K aŭ apenaŭ enhavas spurojn de ĝi.

Apliko: Sana Manĝaĵo, Herba Medicino, Tradicia Ĉina Medicino, ktp.

Fermentitaj (Monascus Purpureus) Atestiloj:GMP, ISO, HALAL, KOSHER, ktp.

Pako:25 kgs/sako aŭ kiel vi petas.

Stokado:Konservu en ventolita, seka loko.

Normoj ekzecuted:Internacia Normo.