Konjac Gum | 37220-17-0

Konjac Gum estas speco de puraj naturaj hidrokoloidoj, ĝi estas rafinita Konjac Gum-pulvoro prilaborita per alkohola precipitaĵo. La ĉefaj ingrediencoj de Konjac Gum estas Konjac Glucomannan (KGM) kun alta pureco de pli ol 85% sur seka bazo. Blanka en koloro, fajna en partikla grandeco, alta viskozeco, kaj sen speciala odoro de Konjac, stabila kiam solvita en la akvo. Konjac Gum havas la plej fortan viskozecon inter la plant-bazita akvo-solvebla ĝeliga agento. Fajna partiklograndeco, rapida solvebleco, alta ekspansiiĝokapablo de 100 fojojn de sia pezo, stabila kaj preskaŭ senodora.

Konjac estas vaste uzata kiel manĝaĵo kaj manĝaldonaĵo:

(1) kiel densigilo kaj stabiligilo povas esti aldonita al ĵeleo, marmelado, suko, legoma suko, glaciaĵo, glaciaĵo kaj aliaj malvarmaj trinkaĵoj, solidaj trinkaĵoj, spica pulvoro kaj supopulvoro;

(2) kiel ligilo povas esti aldonita al nudeloj, riznudeloj, rikoltiloj, viandbuloj, ŝinko, pano kaj kukaĵoj por plibonigi la glutenon kaj konservi freŝan;

(3). Ĝi povas esti aldonita al diversaj molaj dolĉaĵoj, bovinhaŭta sukero kaj kristala sukero kiel geliga agento, kaj ankaŭ povas esti uzata por fari bionajn manĝaĵojn;