Glicerino | 56-81-5

Glicerino (aŭ glicerino, glicerino) estas simpla poliola (sukeralkoholo) kunmetaĵo. Ĝi estas senkolora, senodora, viskoza likvaĵo, kiu estas vaste uzata en farmaciaj formulaĵoj. Glicerolo havas tri hidroksilgrupojn, kiuj respondecas pri sia solvebleco en akvo kaj ĝia higroskopa naturo. La glicerina spino estas centra al ĉiuj lipidoj konataj kiel trigliceridoj. Glicerolo estas dolĉgusta kaj de malalta tokseco.Nutraĵa industrioEn manĝaĵoj kaj trinkaĵoj, glicerolo servas kiel humektanto, solvilo kaj dolĉigilo, kaj povas helpi konservi manĝaĵojn. Ĝi ankaŭ estas uzata kiel plenigaĵo en komerce preparitaj malaltaj grasaj manĝaĵoj (ekz., kuketoj), kaj kiel densiga agento en likvoroj. Glicerolo kaj akvo estas uzataj por konservi iujn specojn de folioj. Kiel sukeranstataŭaĵo, ĝi havas proksimume 27 kilokaloriojn per kulereto (sukero havas 20) kaj estas 60% same dolĉa kiel sakarozo. Ĝi ne nutras la bakteriojn kiuj formas plakojn kaj kaŭzas dentajn kavojn. Kiel manĝaldonaĵo, glicerolo estas etikedita kiel E-numero E422. Ĝi estas aldonita al glaciaĵo (glazuro) por malhelpi ĝin tro malmola. Kiel uzata en manĝaĵoj, glicerolo estas kategoriita de la Usona Dietetika Asocio kiel karbonhidrato. La usona Administracio pri Manĝaĵoj kaj Medikamentoj (FDA) karbonhidrata nomo inkluzivas ĉiujn kaloriajn makronutraĵojn escepte de proteino kaj graso. Glicerolo havas kalorian densecon similan al tablosukero, sed pli malaltan glicemian indicon kaj malsaman metabolan vojon ene de la korpo, do iuj dietaj rekomendantoj akceptas glicerolon kiel dolĉigilon kongruan kun malaltaj karbonhidrataj dietoj. Farmaciaj kaj personaj prizorgaj aplikoj Glicerolo estas uzata en medicinaj kaj farmaciaj kaj personaj zorgaj preparoj, ĉefe kiel rimedo por plibonigi glatecon, havigante lubrikadon kaj kiel humektanto. Ĝi troviĝas en alergenaj imunoterapioj, tussiropoj, eliksiroj kaj espektorantoj, dentopasto, buŝaj enlaviĝoj, haŭtzorgaj produktoj, razkremo, hararzorgaj produktoj, sapoj kaj akvobazitaj personaj lubrikaĵoj. En solidaj dozaj formoj kiel tablojdoj, glicerolo estas uzata kiel tablojda tena agento. Por homa konsumo, glicerolo estas klasita de la usona FDA inter la sukeralkoholoj kiel kaloria makronutriento. Glicerolo estas komponanto de glicerina sapo. Esencaj oleoj estas aldonitaj por aromo. Ĉi tiu speco de sapo estas uzata de homoj kun sentema, facile iritita haŭto ĉar ĝi malhelpas haŭtan sekecon per siaj humidaj propraĵoj. Ĝi altiras humidon tra haŭtaj tavoloj kaj bremsas aŭ malhelpas troan sekiĝon kaj vaporiĝon. [citaĵo bezonis] Kun similaj avantaĝoj, glicerino estas ofta ingredienco en multaj bansalaj receptoj. Tamen iuj asertas, ke pro la humidecaj proprietoj de glicerino, ĝi povas esti pli malhelpo ol utilo. Glicerolo povas esti uzata kiel laksigilo kiam enkondukata en la rektumon en supozitorio aŭ malgrand-voluma (2–10 ml) (klistero) formo; ĝi iritas la anusan mukozon kaj induktas hiperosmozan efikon. Prenita buŝe (ofte miksita kun fruktosuko por redukti ĝian dolĉan guston), glicerolo povas kaŭzi rapidan, provizoran malkreskon de la interna premo de la okulo. Tio povas esti utila komenca kriztraktado de grave levita okulpremo.